『不鏽鋼』
這是種需要十分注意等級的材質，不然或許你進去廚具店家說要不鏽鋼桶身，無特別強調規格很有可能會拿到等級最差的不鏽鋼桶身，而目前市面廣泛流通的不鏽鋼板大致上由價格高至低分別為：３１６、３０４、３０１、４３０、２０２、２０１這六種等級標號（其它市場稀有的等級標號過多也不常見，在此也不多做介紹說明），最高級的不鏽鋼為３１６通常使用在醫療器具、化學工業．那幾種會在廚具市場看到呢？就是３０４、２０２這二種不鏽鋼板，除非碰到的廚具業者黑心至極，不然不會有機會碰到有人用２０１的鋼板，所以我們就只簡易介紹３０４與２０２的不鏽鋼板，３０４的不鏽鋼板磁鐵是無法吸附，並且不會生鏽．而２０２的不鏽鋼板磁鐵也無法吸附，但是有機會生鏽．（什麼！？不鏽鋼還會生鏽）沒錯！有些等級標號的不鏽鋼會生鏽，而且也不是每一種不鏽鋼使用磁鐵都無法吸附．再來不鏽鋼櫃體（桶身）是底板為木心板，外層包覆不鏽鋼板，在包覆的上也有單層有雙層的區分．而鋼板的厚度也有分別櫃體通常是使用０．４～０．６毫米（mm） 不等。總結：廚具要選擇不鏽鋼櫃體（桶身）要知道鋼板等級、單層ｏｒ雙層、鋼板厚度，而這些一般人也難以區分，唯一解決之道就是找一家商譽可靠的廚具店家，才能真正有保障，不然很有機會發生糾紛或受騙上當，例如：用３０４鋼板的價格卻買到２０２鋼板，或者廚具業者用２０２鋼板騙消費者為３０４鋼板....等。
優點：耐用、防水。
缺點：購買之前要做許多功課，就算做了許多功課也不見得買到你要的東西，主要還是要看銷售的業者是否有職業道德，像前些日子看到有人在不鏽鋼上用鋼印的方式打上『㊣３０４』或『㊣不鏽鋼』的字樣（以下言論並不代表用此方式銷售的業者使用３０４級的真偽。），我認為這並不算具體的合約內容，就算買到假的也無任何證明可追朔，就像是在一台原廠汽車貼上Ｆ１或者是極速３００公里之類的貼紙一般，並不能代表這台汽車就真的能跑的跟Ｆ１一樣能快，總而言之購買前都要有詳細雙方簽字的合約證明，真的有問題不至於無任何證明文件來保障自身權益。還有就是不鏽鋼櫃體如需缺角等造型較為不易以及售價較其它材質高。
